想長壽 ：少吃三白 ，多吃三黑

想長壽 ：少吃三白 ，多吃三黑

　　阿拉伯有句諺語 ：“有健康即有希望 ，有希望即有一切 。”想要健康長壽 ，平時飲食還得多注意 ，管住嘴 ，吃得合適 ，吃得營養 。對於養生 ，有一個方法 ：少吃“三白” ，多吃“三黑” 。


“三白”——鹽 、糖 、脂肪
　　吃鹽過多容易導致血壓增高 、血管硬化 ，還會增加腎髒的負擔 。一般來說 ，鹽的每日攝入量以6克為宜;糖是人體必需的基礎物質 ，但過量攝入容易引起高血壓 、肥胖 、肝功能損傷等 。
做菜時 ，可采用淋湯汁 、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜 、鹹的味道淺淺地鋪在食物表麵 ，既可以滿足口欲 ，又不會糖 、鹽攝取過量;動物脂肪會加劇血管硬化 ，增加膽固醇 ，不可多吃 ，但也不能不吃 。在每人每天食用油25克~30克的前提下 ，植物油與動物脂肪的比以10:7為宜 。

“三黑”——蘑菇 、黑木耳 、黑米
　　蘑菇能防癌抗衰 ，尤其是香菇 ，對膽固醇有溶解作用 ，可降血脂 、血清膽固醇，預防骨質疏鬆 。做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜;黑木耳是天然的抗凝劑 ，有補血 、活血 、防治冠心病與動脈硬化的功效 ，但是建議每周隻吃2次左右;

黑米外表墨黑 ，營養豐富 ，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽 ，尤其適合腰酸膝軟 、四肢乏力的老人 ，故黑米又有“藥米”之稱 。將黑米熬成清香油亮 、軟糯適口的黑米粥 ，容易消化吸收 ，還具有很好的滋補作用 。

盤點生活中最不起眼的
6大長壽食物

　　1.鬆子清腸潤肌膚
　　珍珠般的鬆子，在傳統禦膳中運用廣泛 ，向來被視為有滋補強身功效;鬆子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便 ，還可以滋潤皮膚;同時 ，鬆子是優質的油脂來源 ，含多元不飽和脂肪酸 ，可以緩解發炎反應;鬆子熱量較高 ，平時撒點在飯菜上 ，每次一小把 。

　　2.大蒜消炎又殺菌
　　在沒有抗生素的年代裏 ，大蒜扮演著重要的救命角色 。近來 ，大蒜也被發現可以降低膽固醇 。但生大蒜辣刺激性強 ，因此胃炎 、精髓喉嚨痛 、痔瘡 、眼睛紅 、長青春痘的人 ，不宜生吃大蒜 。

　　3.白菜止咳化痰還抗癌
　　冬天萬物凋零 ，白菜卻仍如同鬆樹一樣青翠 ，受到人們普遍歡迎 。在中醫看來 ，白菜可以退燒解熱 、止咳化痰;現代科學發現 ，白菜的營養價值高 ，種類多 ，一年四季都能吃到 ，是最熱門的抗癌明星 。

　　4.粥護胃補元氣
　　粥在熬煮過程中 ，已將食物中的有效成分釋放溶解在湯水中 ，因此很容易被消化吸收 ，適合胃口不好 、身體虛弱的人 。

　　5.海帶幫助排便不長胖
　　熱量低且充滿膠質 、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品 。海帶富含可溶性纖維 ，比一般纖維更容易消化吸收 ，幫助順暢排便 。最大的優點是 ，海帶熱量低 ，做為宵夜點心不用擔心發胖 ，很適合愛美的女性 。

　　6.蕎麥降壓助睡眠
　　蕎麥含有強力抗氧化物 ，可以降血脂 、增強血管彈性 、防止血液凝結 ，是很好的護心食物 。此外 ，其降血壓和助眠的效果也很好;蕎麥還是很好的大腸清道夫 ，纖維含量是一般白米的6倍 ，所以有“淨腸草”之稱 。